 |
|
 |
 |  |
 |
 |
 |
 |
  |
|
  |
 |
 |
|
|
 |
 |
Termékeink
A Házi Sörkészítő Készlet tartalma:
A Muntons Prémium sorozata a legrégibb, legnépszerűbb, tradicionális
maláta sorozat, amelyet az Angol házisörkészítés kezdete óta folyamato-san
gyártanak. Az előállításával kapcsolatos recept szándékosan nem
változott e sorozat vonatkozásában a kezdetek óta, amikor is az
1970-es évek elején először kifejlesztették. A hatalmas örökségre
és az elért eredményekre alapozzák a Prémium sorozat sikerét.
A Prémium sorozat a házi sör készítő számára lehetővé teszi az ismerkedést a világ különböző tájain kedvelt sörfajtákkal, azok ízeivel. Ezt a kísérletezést a saját otthonában teheti, gazdaságosan és élvezhetően. Társaságunk ebből a sorozatból az alábbi 10 kiváló terméket forgalmazza jelenleg, 1,5 kg-os kiszerelésben:
A Muntons Prémium sorozata teljes egészében komlózott malátából
készül. Semmilyen alacsonyabb rendű pótanyagot, vagy olcsó helyettesítő
terméket (pl.: árpa szirup) nem használnak a gyártás folyamán.
A Muntons Connoisseurs sorozat A Muntons Connoisseurs ("Műértő") sorozata különleges malátasűrítményeket tartalmaz, melyeket erős, testes sörök készítésére alakítottak ki, egyben versenyeztetve e sorozatban a világ különféle sörtípusait.
Mindegyik doboz 1.8 kg, 100% komlózott malátasűrítményt tartalmaz azzal a közös jellemvonással, mint mindegyik Muntons házisör készítésére alkalmas termék, hogy a gyártás folyamán nem használnak semmilyen olcsó árpaszirupot. A „Connoisseurs” sorozattal mindenki megtapasztalhatja a legszenzációsabb ízeket beleértve a búza sört, amely a legfinomabb német „Weizen” típusú söröket modellezve készült; a jellegzetes bajor „Bock” sört, amely barna ászok sör; vagy a Yorkshire Bitter-t, amely egy klasszikus testes, komlózott erős sör; és ezen felül a különféle stílusú sörök széles skáláját. A Connoisseurs sorozat a házisör készítőnek esélyt ajánl egy kiváló testes, zamatos sör készítésére, kitűnő élvezeti értékek mellett. Társaságunk ebből a sorozatból az alábbi 6 igen népszerű terméket forgalmazza jelenleg, 1,8 kg-os kiszerelésben:
A Muntons Gold sorozata általában 2x 1.5 kg-os malátasűrítményeket tartalmaz, amelyből szintén 23 liter (46 üveg) sör készíthető. E sorozat elemeivel a Muntons cég a német sörtisztasági törvénynek kíván eleget tenni, azaz csak maláta az erjedő komponens ezekben a sörkészítményekben. Ebből a sorözatból egyenlőre csak egy sört kínálunk a különleges sörök kedve-lőinek.
A Muntons Premium Gold sorozat
A Muntons Premium Gold sorozata általában 2x 1.8 kg-os malátasűrít-ményeket tartalmaz, amelyből a szokásos 23 liter (46 üveg) sör készíthető. E sorozat elemeivel a Muntons cég a német sörtisztasági törvénynek kíván eleget tenni, de a legkiválóbb alapanyagokat használva az előállításához. Jelenleg a házi sörkészítés alapanyagainak a piacán ez a legkiválóbb termék. Ebből a sorozatból jelenleg három sört kínálunk az exta finom, különleges sörök kedve-lőinek.
A Woodforde's termékek a tradícionális Norfolk-i Ale-k ízvilágát eleveníti fel. A Muntos cég malátáiból ez a gyár már évtizedek óta kíváló söröket készít. A forgalmazott kit-ek 2 doboz 1.5 kg-os sűrítményt tartalmaznak, de nem készíthető el belőlük a szokásos 23 liter (40 pint) mennyiségű sör. Így testesebb, ízletebb sörök állíthatók elő, mint a korábban ismert maláta sűrítményekből. Társaságunk e termékek közül 2 típust kínál jelenleg.
További információkért kérjük, látogassa meg a www.woodfordes.co.uk web oldalt.
A Muntons termékek a gyártási technológia során már komlózottak, amelyet a keserűség mérőszáma is mutat (EBU). Az egyéni izléseknek azonban ez nem minden esetben felel meg. Ezért praktikus okokból a plussz komló hozzáadását is biztosítani kell, amely segítségével a zamat, aroma és a keserűség az egyéni ízlésnek megfelelően alakítható. Az általunk forgalmazott komlók Hellertau Hersbrucker, Spalter-Merkur egyszerűen alkalmazhatóak a filteres tasak sgítségével. A kb. 12 g mennyiségű kíváló aromakomlót tartalmazó filteres tasakot 10 percig 2 dl forróvizben áztatjuk és az élesztő bekeverése előtt a sörcefréhez adjuk. Ezzel a módszerrel zamat és aroma anyagokat oldhatunk ki a komló pelletből. 2dl vízben történő 35- 45 perces forralással pedig a keserűséget eredményező savak oldódnak ki, így a sör keserűsűége növelhető. A filteres tasakot az erjedés befejezéséig az erjesztőtartályban kell hagynia.
A Muntons malátasűrítmények maláta tartalma a házisörök készítésére ideális. A maláta tartalom növelésével azonban újabb ízkombinációkat állíthatunk elő. Ennek megvalósítása a 0,5 kg-os Spraymalt csomagok felhasználásával történik. A Muntons cég ezzel a termékével a legnagyobb szabadságfokot adta a házi sör készítői számára, hogy valóban személyre szólóan készíthessenek olyan söröket, amelyek a saját ízlésüknek a lehető legjobban megfelel. Egyszerű adagolása és vitathatatlan sörminőségjavító hatása miatt nagyon közkedveltek a Spraymalt-ok különböző változatai. Hazánkban is népszerűvé vált a korábban általunk forgalmazott "Light" típusa. A Dukátus Kft.-től megrendelhető Spray-maláták egy sorozat elemei. Társaságunk csak 3 típust forgalmaz ezekből a termékekből. A "Light" (vilá-gos), a "Medium" (közepes) és a "Dark" (sötét) verziót ajánjuk a maláta íz fokozására, amely valamennyi folyé-kony maláta sűrítmény esetében alkalmazható. Felhasználása hasonló a fémdobozokban található maláta sűrít-ményekhez, azzal együtt kell össze-keverni a sörlé készítése során. A Spraymalt adagolásával készült sörök testesebbek, nagyobb szárazanyag tartalommal bírnak, így kemény hab képződik és azt hosszabb ideig is tartják meg. Igazán élvezetes, zamatos söröket készíthetnek a sörtípusokhoz alkalmasan megválasztott Spray-malátákkal a vállakozó és kisérletező kedvű vásárlóink. A Muntons malátasűrítmények maláta tartalmának növelésére, így a maláta zamat további fokozására ajánljuk a különféle malátamagokat. Társaságunk az alábbi termékeket forgalmazza 5 kg-os (két típus esetén 1 kg-os) kiszerelésben a Weyermann gyár maláta-termékei közül:
A malátamagok alkalmazásával a házi sör készítői számára újabb lehetőség adódik, a recepturák változtatására. amelyek a saját ízlésüknek a lehető legjobban megfelel. A forgalmazott típusok karakteresen befolyásolják a sörlé ízét, zamatát, majd a készített sör minőségét hatásosan befolyásolják. Társaságunktól megrendelhető maláta-magok felhasználásával kapcsolatban a hírleveleinkből tájékozódhatnak majd a haladó házi sörmesterek. A főzet készítése egyszerű körülmények között megoldható, ha kellő figyelmet fordítunk a technológiai lépések betartására. A részben malátamagok őrlésével és főzésével készült sörök jóval testesebbek, jóval nagyobb száraz-anyag tartalommal bírnak, így kemény hab képződik. Valóban csak a haladó szintet elért vásárlóinknak ajánjuk a sörlé készítésének ezt a "vegyes" módszerét. További információkat e termékekkel és felhasználásukkal kapcsolatosan a www.weyermann.de web oldalon olvashatnak!
Élesztő A Muntons termékek mindegyike tartalmaz élesztőt. Az élesztő a dobozfedél alatt található, amely minden esetben standard száraz sörélesztő. Társaságunk két típust ajánl felhasználásra:
Az általunk forgalmazott sörélesztők alkalmazása a Muntons termékek esetében több évtizedes múltra tekint már vissza. A Standard élesztő a legelterjedtebb és általánosan használt sörélesztő. A sörlében levő komplex cukrok erjesztésére kiválóan alkalmas. A Gold változat előnye a gyors rehidratálódás és az erjedés gyors elindítása. A Gold élesztő alkalmazá-sának óriási előnye, hogy zselés csapadékot képez az erjesztő tartály és a sörös üveg alján. Igy palackozáskor nem keveredik fel az élesztő üledék és gyorsabban tisztul le a sörünk. Nem elhanyagolható szempont, hogy a sörös üveg alján keletkező élesztő üledék is zselésen összeáll. Annak tudatában tölthetünk ki egy üveg sört, hogy élesztőüledék mentesen, kristály tisztán kínálhatjuk és fogyaszthatjuk a saját sörünket.
A készítéshez szükséges segédanyagok A segédanyagok minden malátasűrítményhez alkalmazandóak, amelyek a fertőtlenítéshez (sterilizásláshoz), az erjesztéshez és a palackozáshoz szükségesek:
Korábban ezek az anyagok a malátasűrítményekkel együtt kerültek értékesítésre. A malátasűrítmények ára ezek árát is magába foglalta. A legújabb árjegyzékünk már bontásban tartalmazza ezeket az anyagokat . A házi sörmesterek így a saját szükségletük szerint rendelhetik meg a fenti termékeket.
A sörök másodlagos erjesztéséhez és a kondícionálásához ajánljuk a szabványos 1.5 literes "Magnum" palackokat. A sörös üvegeknél hasz- nált koronazárak nem alkalmasak a lezárásukra. A koronazár mérete: 29 mm.
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
.jpg)
.jpg)
