| |
Füstös Maláta - A speciális sörök alapanyaga. Halvány sárga színű. A speciális lager sörökhöz alkalmazott maláta, amely tipikus füstös zamatot ad a sörnek. Különböző mennyisgben alkalmazzák, de esetenként 100%-ban ebből készítik a sörlét. Lager sörökhöz és búza sörökhöz egyaránt használják. Tiradicionális alkalmazása a Bamberg-i füstös sör, melyet 1536 óta készítenek.
|
 |
 |
| Jellemzői |
| Tipus |
Münchner I. |
| Szín (EBC) |
3-6 |
| Nedvességtrat. % |
4,5 |
| pH |
5,8-6 |
| Protein % |
9,5-11,5 |
| Tartalma kg |
1 |
|
|
 |